Od svého uvedení na trh se amfoterní povrchově aktivní látky používají především v produktech osobní péče. V posledních letech se jejich použití rozšířilo i na čisticí prostředky pro domácnost, jako jsou prostředky na ruční-mytí nádobí a čističe pevných povrchů.
Kromě toho jsou amfoterní povrchově aktivní látky široce používány v každodenním chemickém, textilním, barvivovém, pigmentovém, potravinářském, farmaceutickém, strojním, metalurgickém a detergentním průmyslu.
V produktech osobní péče byla jejich nejstarší aplikace v medikovaných šamponech obsahujících biocidy kvartérní amoniové soli (Mannheimer HS. 1958), které významně snížily podráždění způsobené přítomností kvartérních amoniových solí.
V osobních čisticích prostředcích, jako jsou šampony, sprchové gely a čisticí prostředky na obličej, se amfoterní povrchově aktivní látky běžně používají kvůli jejich čisticím, pěnivým, smáčivým vlastnostem a jemnosti k pokožce.
Ve složení šamponů na vlasy mění kombinace amfoterních a aniontových povrchově aktivních látek strukturu usazenin na vlasech, což vede k hebkým, nemastným -vlasům.
V kosmetickém průmyslu jsou amfoterní povrchově aktivní látky široce používány kvůli jejich nižší úrovni podráždění, jako je aplikace amfoterních imidazolinů v odstraňovačích make-upu.
Amfoterní povrchově aktivní látky se často používají v kombinaci s aniontovými nebo kationtovými povrchově aktivními látkami k vytvoření synergických účinků, které působí jako změkčovadla, antistatická činidla, emulgátory, dispergátory a baktericidy v kosmetice.
Fluorobetainy se také používají v pěnových hasicích přístrojích.
